27/10/2010 · Mat!

Verdens beste regnværsmiddag.

I Oslo kaster himmelen bøtter med vann på de som våger seg utendørs. Da passer det med noe enkelt og kjempe godt til middag; Grønnsakssuppe!

Du trenger:

2 hvitløksfedd, 1 hel chili, en halv purre, 5 poteter, 2 gulrøtter, en kvart selerirot, en halv pastinakk, en halv blomkål, grønnsaksbuljong og olivenolje.

Sånn gjør du det:

Hakk opp hvitløksfeddene, chilien og halvparten av purra. Varm litt olivenolje i kjelen og putt ingrediensene oppi. La dem surre i gryta til de har blitt blanke. I mellomtiden kan du skjære opp poteter, gulrøtter, selerirot, blomkål og pastinakk i passende suppebiter.

Når hvitløken, chilien og purra ser ferdig ut, heller du på 1 og en halv liter med vann. Putt to blokker med grønnsaksbuljong i vannet. Når vannet koker og buljongterningene er oppløst putter du resten av ingrediensene oppi gryta. La det koke på middels varme til grønnsakene blir møre. Salt og pepre etter smak.

Server med nystekte rundstykker eller ristet brød med smør og philadelphia-ost på. Voila!

11 kommentarer

11 kommentarer

  • Svar Harry 27/10/2010 klokka 09:54

    God Damn, nå fikk jeg lyst på suppe!
    Bare så du veit det gikk jeg hen og lagde grøt med hakkede mandler og snask i, etter å ha sett et tidligere bilde du la ut :)
    Bill.mrk. Lettpåvirkelig

    • Svar minsmartinis 27/10/2010 klokka 10:08

      Herlig! Spring i butikken, kjøp grønnsaker og lag den i kveld. Den er superenkel. Kors på halsen :)

  • Svar Harry 27/10/2010 klokka 10:59

    Jeg kjenner allerede lukten av suppefest!
    “Ikkeno snikksnakk – gi meg litt pastinakk takk!”

  • Svar Åshild 27/10/2010 klokka 11:06

    Åhh, ingenting er så herlig som suppe på regnfylte høstdager! Hadde kyllingsuppe med safran til middag i går, utrolig godt. Og nå fikk jeg merkelig lyst på grønnsakssuppe! Heheh 😀

  • Svar hjartesmil 27/10/2010 klokka 18:40

    mmmmmnam! i dag gjekk eg ut utan paraply og måtte springa fra plass til plass. ganske fint, da, egentlig, for da føler ein virkelig at det er haust.

    ps, mina, du må skjerpe deg på twitter ass.

    • Svar minsmartinis 27/10/2010 klokka 18:46

      Hahaha! Rart at du sier det, for jeg tenkte akkurat på det samme i dag. Twitter-mojoen min gikk rett ad undas når iphonen min paja. Skal skjerpe meg og reparere telefonen. Kors på halsen.

      Fint med løping i regnet. Neste gang det regner løper vi sammen! 😀

  • Svar missM 28/10/2010 klokka 20:27

    Mmmmm, perfekt regnværssuppe som så god ut!

  • Svar ladynetta 30/10/2010 klokka 12:48

    Mmm, grønnsakssuppe er så utrolig godt! Spesielt på en regnværsdag :)

  • Svar mariannecs 06/11/2010 klokka 23:02

    Takk for enda et deilig middagstips!

  • Svar Linkstorm #6 – 03/12/2010 klokka 19:29

    […] Mina har skrevet to flotte innlegg forrige måned. Det ene hadde en oppskrift på grønnsakssuppe som jeg rett og slett må prøve ut, det er det ingen tvil om. Det er perfekt på en regnværsdag. […]

  • Svar Kristina Kvåle 06/12/2010 klokka 22:39

    åh, dette skal eg lage i morgon! 😀 namm!

  • Skriv en kommentar