21/10/2014 · Hverdag, Mat!

Rødbetfest til middag.

rødbet rødbet2

En av de enkleste og godeste høstmiddagene jeg vet om er lunrødbetsalat med chevre, bacon, valnøtter og balsamico og honningvinaigrette. Og det er som alt annet jeg liker skikkelig godt, veldig enkelt å lage.

Ta ønsket mengde rødbeter, skrell dem, skjær dem opp i like store biter (så de blir klare samtidig) og sett dem i ovnen på 180 grader. Legg noen hvitløksfedd med skallet på sammen med rødbetene,m salt og pepre etter smak. La stå i omtrent 40 minutter. Når det er er 10 minutter igjen, strø over chevre så den smelter litt over rødbetene.

I mellomtiden kan du steke bacon, riste brød og lage balsamivovinaogrette med honning. Bland ca 2 ss balsamico med 1 ts honning og 5 spiseskjeer god olivenolje.

Når rødbetene er ferdige danderer du alle ingrediensene på det varme brødet. Tørrist noen valnøtter veldig raskt, legg dem på toppen og hell over vinagretten.

Nam.

0 kommentarer

Ingen kommentarer

Skriv en kommentar