Warning: Declaration of WPSDAdminConfigAction::render() should be compatible with WPSDWPPlugin::render($ug_name, $ug_vars = Array, $action = NULL) in /customers/5/5/c/minismartinis.com/httpd.www/wp-content/plugins/wp-stats-dashboard/classes/action/WPSDAdminConfigAction.php on line 0 Mat! – minismartinis
Browsing Category

Mat!

07/08/2010 · Mat!

God lørdag, hallo tacopai.

For å lage en av mine defintive helgematfavoritter, den sagnomsuste tacopaien, trenger du dette:

Paideig:

3 dl finmalt speltmel, 125 gram bakesmør, 3 spiseskjeer vann, en liten klype salt.

Fyll:

En pose med quorn (vegetarisk kyllingalternativ), en pose med fajitakrydder, en halv boks go green salsa, 3 spiseskjeer hot salsa, en neve små tomater, en halv boks mais.

Topping:

En halv boks kesam, to spiseskjeer majones, et (eller to) hvitløksfedd, pepper, ost.

Begynn med å blande sammen ingrediensene til deigen. Pass på å legge ut smøret noen minutter i forkant slik at det har romtemperatur og er lettere å bake inn i melet. Elt til du får en fin og bittelitt klissete deig.

La deigen ligge i bakebollen, legg et håndkle over og sett den i kjøleskapet for å hvile seg i 30 minutter.

En halvtime senere tar du ut deigen og plukker fram paiformen. Sett stekeovnen på 200 grader og bak ut deigen med fingrene slik at den dekker hele paiformen. Prikk den med en gaffel og sett den inn i ovnen når den er varm. La den forsteke der i 15 min.

Mens paibunnen forsteker tar du fram quornen og ingrediensene til resten av fyllet.

Stek quornen i rapsolje, salt og pepre etter smak. Når quornen er gjennomstekt heller du fajita-krydderet og litt vann over. La det steke til sausen har blitt ganske tykk. Hell oppi en halv boks med go green salsa, 3 spiseskjeer med annen salsa og små tomatbiter. La det småkoke på medium varme til paideigen er ferdigstekt.

I mellomtiden kan du lage den hvite sausen til ostelokket. Bland en halv boks kesam, 2 spiseskjeer majones og ett eller to pressede hvitløksfedd.  Smak deg frem med salt og pepper.

Ta ut paideigen av ovnen og hell over fyllet.

Når fyllet er plassert strør du fersk mais over. Bruk en slikkepott og spre den hvite sausen over maisen før du strør på ost. Sett inn i ovnen og stek til osten har smeltet.

Server med hjemmelaget guacamole, nachochips og salat. Nam!

8 kommentarer
22/06/2010 · Mat!

Til grillmaten.

Jeg er glad i potetsalat, hvis den er hjemmelaget. Om det derimot skulle dukke opp spontane grillfester, som det har gjort i dag, kan de tyve minuttene det tar å koke opp potetene virke i overkant lenge. De dagene bytter jeg ut poteter med squash.

Kutt en halv squash, to fedd med hvitløk, en bunt med vårløk og en kvart chili opp i små biter. Legg alt i en bolle og bland sammen med en halv boks med kesam, en matskje med grovsennep og litt raspet parmesan. Salte og pepre, rør rundt og; Voila! Deilig tilbehør til all slags grillmat.

6 kommentarer
20/04/2010 · Mat!

En perfekt toast.

Består av hvitt bråd stekt i panne, avocado, cheddar, smøreost, feta, tomater, majones, bittelitt skinke og dijonssennep. Varmes i stekeovnen til osten har smeltet. Nytes best i en god stol med et glass sjokolademelk og en god bok til.

1 kommentar
14/04/2010 · Mat!

Hjartemat.

Mat er det beste jeg vet. Jeg planlegger mat lenge i forveien, leter etter nye oppskrifter og gleder meg skikkelig til middag hver dag. Middag liksom! Hvor godt er ikke det. I går var det hjartesmils easy peasy pasta som sto for tur.

Jeg varierte litt på oppskriften som i bunn og grunn kan oppsummeres slik: Kok opp spagetti, vend inn gode ting i spagettien sakte og på lav varme. Spis når osten er smeltet. Nam!

Jeg brukte: Spagetti, vårløk, paprika, plommetomater, pesto, kesam, cheddar, parmesan, fetaost, fersk basilikum og serranoskinke.

Etterpå jaget jeg vekk en murrende hodepine med verdens største ostekakestykke. Som jeg delte med Pål selvsagt.

2 kommentarer
11/03/2010 · Mat!

Frukt er smukt.

De siste dagenes forkjølelse ble jaget bort med denne hjemmelagede smoothien:

En halv pose med fryste skogsbær

En klunk med appelsinjuice

To spiseskjeer med linfrø

Tre skiver med ingefær

En banan

En skje honning

Magisk, godt og skrekkelig sunt. Detox og forkjølelseskurerende i ett. Effektivt!

0 kommentarer
21/01/2010 · Fine folk, Fine ting, Mat!

Torsdagsnytt.

I kveld har vi fått et nytt kjøkkenbord og tre nye kjøkkenstoler i hus. Det vil si, de er nye for oss men har vært til hjelp for en rekke kjøkkenglade familier siden 50-tallet en gang. Jeg elskerelskerelsker det og vi feiret med min barnsligste  favorittmiddag (mexicanske kyllingwraps populært kalt taco) og flott blåbærsaft.

Etter middagen dro vi til maridalen og kavet rundt på ski en times tur før vi vendte nesen hjem og drakk en velfortjent kakao.

0 kommentarer
19/01/2010 · Fine ting, Mat!

Favorittpizza.

I kveld har jeg spist min aller beste pizza. Enkel margeruita dekket med tunfisk, avocado og litt rømme. Servert på et brett med vakre fugler. Makan.

1 kommentar
15/12/2009 · Mat!

A knight in shining armour.

Vinterens beste tirsdagssnacks er arme riddere.

Tørt brød, 2 egg, en skvulp med melk, en klype kanel, salt og vaniljesukker og to t-skjeer sukker er alt som skal til.

Dypp de tørre brødskivene i miksen så de er godt gjennomtrukket av røra.

Stek dem godt på begge sider og server med syltetøy. Nam!

0 kommentarer
10/10/2009 · Mat!

Grove lørdagsscones.

Jeg elsker scones og med denne oppskriften kan jeg spise de rykende ferske rett som det er.

DSC_6886

Grove scones

4 dl hvetemel
3 dl sammalt grov hvete
0,5 dl hvetekli
0,5 dl havregryn
0,5 ts salt
4 ts bakepulver
4 dl yoghurt eller lettrømme

Bland, bland, bland. Elt, elt, elt. Form til 3-4 runde, ca 1,5 cm tykke kaker og snitt kryss halvveis gjennom. Stekes på 225 grader i ca 12 minutter.

0 kommentarer